Queijo Mantiqueira de Minas Rosso Almeida Guimarães - Premiado Ouro 500g
O Queijo Mais Premiado da Almeida Guimarães
O Queijo Mantiqueira Rosso é um dos maiores destaques da queijaria, conhecido por seu sabor marcante e seu visual deslumbrante. Este queijo termofílico tem uma consistência firme e sabor levemente picante, uma característica proporcionada pela enzima lipase, que confere um ardidinho suave tipicamente associado ao Mantiqueira de Minas.
Aparência Distintiva
A casca do Rosso é pintada com corante natural derivado do carmim de cochonilha, o que lhe confere uma tonalidade vermelha vibrante e única, tornando-o visualmente impressionante e ideal para apresentações sofisticadas.
Produção Artesanal com Qualidade Premium
Produzido com leite cru do próprio Sítio Recanto Santa Maria, localizado a 1.200 metros de altitude nas montanhas da Serra da Mantiqueira, o Rosso é elaborado por Adriana Maria de Almeida e Luiz Guimarães. Seu processo artesanal e o terroir local garantem um queijo de altíssima qualidade e sabor inconfundível.
Premiações
Medalha de Ouro 3º Mundial do Queijo Brasil (São Paulo, 2024)
1º Lugar Júri Popular ExpoZebu (Uberaba, MG, 2024)
Medalha de Prata Prêmio CNA Brasil Artesanal (2022)
Medalha de Prata 2º Mundial do Queijo Brasil (São Paulo, 2022)
Medalha de Bronze VI e VII Prêmio Brasil (Blumenau, SC, 2023 e 2024)
Harmonização Perfeita
O Queijo Mantiqueira Rosso é ideal para ser servido em tábuas de queijos acompanhadas de geleias vermelhas, geleia de pimenta agridoce defumada, goiabada ou doce de leite. Sua textura e sabor o tornam perfeito também para acompanhamento de bebidas especiais ou um delicioso café quente.
Características
Origem: Itanhandu, MG - Serra da Mantiqueira (IG)
Tipo: Parmesão artesanal meia cura
Maturação: Superior a 14 dias
Peso: Aproximadamente 470g
Casca: Lisa e pintada com corante natural
Textura: Firme
Sabor: Acentuado, com notas ácidas e levemente picante
Selo Arte: Comercialização permitida em todo o Brasil
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