UM POUCO SOBRE NOSSO QUEIJO
O queijo parmesão artesanal de Alagoa-MG é produzido em uma altitude em média 1.100m do nível do mar garantindo assim um sabor marcante e único. A tradição de fazer queijo artesanal vem ganhando força a mais de 100 anos, desde 1917, que completou em 2017 seu primeiro centenário. Nosso destaque se dá por ser produzido com leite cru (leite não pasteurizado), e com isso, trazendo benefícios a saúde por conter bastante cálcio, um elemento essencial para a saúde dos nossos ossos. Outras características que diferenciam nosso queijo se dão pela altitude das montanhas, pela água, pelo tipo de pastagem e na sensação térmica do clima de Alagoa, entre outras características peculiares, naturais e únicas. Não poderia deixar de destacar também algumas das premiações mais importante que tivemos, com cinco medalhas em um concurso realizado na França, sendo uma de ouro, três de prata e uma de bronze, trazendo mérito a nosso produto como um dos melhores e, contudo, fazendo história para nossa região levando nosso queijo para o brasil e para o mundo.
